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人工知能×日本酒、新感覚のマッチングサービス「YUMMY SAKE」が誕生……“オノマトペ”でお酒を選ぶ!?
2018-06-08 17:00:02
口に合う日本酒をAIが選んでくれる、日本酒マッチングサービス「YUMMY SAKE」
GALLERY X BY PARCO(渋谷区宇田川町13-17)に期間限定でオープンしたBAR YUMMY SAKEでサービスを体験した
暗室で、少量10種の日本酒でブラインドテイスティングが実施された
体験中の筆者。ヘッドホンからは音楽とアナウンスが聞こえてきた。この目と耳を覆う演出により没入感が向上し、嗅覚と味覚に集中できる
テイスティング評価を終えると、最適な日本酒が診断された。メールでも結果が届く
体験後、シャラシャラ系のオノマトペ酒と、それに合わせたおつまみ(みかんチップス)が振る舞われた
人工知能で自分の味覚タイプがわかる日本酒バーとして5日間限定でオープンした。実は同じ仕組みで、ビール、お茶、コーヒー、紅茶、出汁などにも応用できるという
YUMMY SAKE体験後、筆者の眼の前には日本酒の世界が拓けていた
筆者のつけたスコア。02と10で「シャラシャラ」を選ぶ機会があったが、選んでいない
Webサイトでテイスティング評価をしていく。最後に「好きな玉子焼きのタイプは?」など、いくつかの簡単な質問も用意されていた
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